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Le Molay-Littry. Un siècle de développement à l’usine Danone


L’histoire. Un savoir-faire de 100 ans pour la petite coopérative, créée en 1913 par des producteurs laitiers de la région

La petite coopérative, créée en 1913 par des producteurs laitiers de la région, a eu un essor qui la situe actuellement dans l’une des cinq usines Danone en France avec tout le processus de fabrication du yaourt brassé, des desserts et fromages frais. Avec son chiffre record de 50 000 tonnes de produits finis par an, répartis sur neuf gammes, dont le dernier né « Les 2 vaches », l’usine s’est automatisée en respectant la sécurité et la qualité avec 20 000 analyses de lait par mois. L’usine est approvisionnée par 210 producteurs dont 13 qui fournissent le lait biologique. L'évolution du volume de production et la modernisation du site ont permis de maintenir un effectif de 180 salariés. Repères : 91, c’est en millions, le nombre de litres de lait collectés par an dont la quasi-totalité est transformée sur le site ; 4, c’est en millions, le nombre de litres de lait biologique, transformés sur le site chaque année ; 1,5, l’usine fabrique 1,5 million de pots par jour ; 53, c’est le pourcentage de déchets produits qui sont recyclés. http://www.danone.com/
Ouest-France, 10 juin 2013




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