
– Boulogne: l’affineur Philippe Olivier publie ses mémoires, et forcément, c’est un régal
Il a fait connaître le goût des fromages du terroir aux Boulonnais comme aux Japonais. Le Boulonnais Philippe Olivier, affineur célèbre et défenseur du bon goût, publie ses mémoires. Une succession d’histoires de famille, d’anecdotes et de mots tendres relatée avec gourmandise, sous la plume de notre confrère Philippe Cadart.