Auteur/autrice : Fandresena

Recette n°6110: (Basse Normandie/ Avranches) Soupe Ă  l’échalote

Pour 4 Ă  6 personnes: 10 Ă  12 Ă©chalotes grises selon leur grosseur 4 pommes de terre 2 cuillĂšres Ă  soupe de farine 2 cuillĂšres Ă  soupe de fromage rĂąpĂ©: GruyĂšre, chĂšvre sec ….. 50 g de beurre Facultatif: 2 cuillĂšres Ă  soupe de crĂšme fraĂźche (accompagnement: petits croĂ»tons grillĂ©s) …………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et hacher les


Par Fandresena novembre 15, 2020 0

Recette n°6111: (Basse Normandie/Calvados – Lisieux) Truites farcies à la mode de Lisieux

Pour 6 personnes: 6 truites vidĂ©es et de prĂ©fĂ©rence dĂ©sarĂȘtĂ©es ( retirer l'arĂȘte centrale en incisant le dos, coupant aux 2 extrĂ©mitĂ©s et dĂ©collant l'arrĂȘte centrale dĂ©licatement le long des filets: et mieux! demandez Ă  votre poissonnier de le faire !!) 6 quenelles ( de brochet) 3 oignons 2 tomates Ă©pĂ©pinĂ©es, pelĂ©es et concassĂ©es (


Par Fandresena novembre 15, 2020 0